【導(dǎo)讀】連鎖餐飲最需要什么？就是品牌了，品牌體現(xiàn)在統(tǒng)一的彩色、店面風(fēng)格、VI設(shè)計等等，燈光則是最直接的體現(xiàn)。

炙手可熱的連鎖餐飲

      在我們天朝，講究的是民以食為天，吃是在老百姓永不變更的話題。隨著舌尖上的中國的熱播，在此掀起了一股餐飲浪潮。很多人都說做餐飲賺錢，做連鎖餐飲更賺錢?，F(xiàn)在無論是快餐也好正餐，西式的中式的各類餐飲風(fēng)格均從單打獨斗走向聯(lián)合經(jīng)營，餐飲業(yè)走向整合是市場整合發(fā)展的必然趨勢。

      那么連鎖餐飲最需要什么？當(dāng)然是品牌了。統(tǒng)一的菜色、店面風(fēng)格、VI設(shè)計等等無不體現(xiàn)著各自最獨特的品牌元素，而照明設(shè)計師其中最為重要的模塊之一。

獨特的品牌一直風(fēng)格

       每一家連鎖餐飲尤其是高端餐飲都會有著自己最獨特的品牌風(fēng)格，無論是從裝修、餐具、家具、裝飾等基本上都是定制化產(chǎn)品，無法在市場上直接購買。為了能給顧客相同的消費體驗，在照明的選擇上尤其重要，因為只要在相同光色的照射下才能讓物體呈現(xiàn)同樣的色彩。這一要求對于LED光源來說可是個不小的坑啊，因為劣質(zhì)光源即便是同一批次的產(chǎn)品也會存在肉眼可見色差，有圖有真相！          

上圖為某大型項目使用的國內(nèi)知名品牌光源的實拍圖，一模一樣的產(chǎn)品按照好之后的效果，據(jù)說負責(zé)該項目的小伙伴，看到這一場景時當(dāng)時就驚呆了。所以，在選擇LED燈時，作為連鎖餐飲的業(yè)主和相關(guān)負責(zé)人一定要掙大眼睛選擇SDCM能夠控制的很好的廠家，免得日后每一家店都有各自不一樣的風(fēng)采，那才是最大的失敗。

關(guān)于選購優(yōu)質(zhì)LED燈的細節(jié)，我已經(jīng)在“如何選購LED燈”系列文章中，有所敘述，這里就不在多少。

連鎖餐飲選擇LED燈要考慮出貨期

       店鋪的租賃合同那可就是錢呀，尤其對于連鎖餐飲企業(yè)來說，一年開個幾十上百家店壓力可想而知。那么能夠在免租期將裝修搞定早日開業(yè)時最迫切的需求。此時我們就不得不的考慮出貨期的問題，因為現(xiàn)在廠家都是追求零庫存，按訂單生產(chǎn)。有些廠家的貨期是15天，有的可能要一個月左右。所以無比要考慮到廠家的實力，有些廠家很多部件是委外生產(chǎn)的，所以不良率和貨期都不能很好的把握。

選擇LED燈要從長遠出發(fā)

        因為連鎖餐飲對于LED燈的需求量較大，所以在選擇時一定要避免只看重眼前價格的誤區(qū)。因為LED燈在使用過程中產(chǎn)生的成本分成兩塊，一塊是一次性投入成本，另一塊則是使用成本。一份價錢一分貨，如果只看到了一次性投入成本，選擇價格低廉的產(chǎn)品，在使用的過程中會出現(xiàn)光衰導(dǎo)致的亮度和色彩不均勻或者死燈需要更換等等這些都會產(chǎn)生成本。這些都是無比在建店之初就無比要考慮和計算清楚的，這也是高檔餐廳選擇LED燈的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。筆者遇到的很多酒店和餐廳籌備總共都是十分清楚之一原則，結(jié)合預(yù)算在酒店餐廳LED光源的選擇上毫不拖泥帶水。讓筆者不得不贊嘆還是有錢好辦事啊！